domingo, 14 de octubre de 2012

DE GUIRIS POR BCN

Lo que prometía ser una jornada respirando aire puro en el campo se vino al traste por la amenaza de lluvia y después de pensarlo decidimos dejar la excursión planeada para otro dia ya que no era plan de arriesgarse. Así que antes de ayer tuvimos que cambiar los planes sobre la marcha y finalmente nos decidimos por hacer una visita al Pueblo Español, nada mejor para el dia de la Hispanidad, escrito con sorna claro. Así que nos pasamos la mañana en este museu de arquitectura al aire libre que hacía muchos años que no visitaba, tantos que desde la última vez que fui y esta puedo decir que he podido ver los edificios originales en que se inspiran gran parte del Pueblo Español. La verdad es que yo si fuera guiri en Barcelona creo que haría una visita a este recinto que la verdad pasa haber sido creado para la destrucción fue todo un acierto conservarlo.
Ya por la tarde, después de comer, y como ya estábamos en la montaña de Montjuic rematamos el día haciendo una visita al Castillo. Uno de los pocos recintos de la ciudad que se visita sin pagar un duro y desde donde se disfruta de unas vistas espectaculares de toda la ciudad.
Al final nos quedó un día un pelín facha.

Ejemplo de arquitectura andaluza

Típico monasterio-iglesia del romànico catalán

Presidiendo la Plaza Mayor del Pueblo Español el ayuntamiento de Vallderobles

En el Castillo de Montjuic

lunes, 8 de octubre de 2012

GARBANZOS CON BACALAO

He hecho dos veces esta receta que he sacado de un libro que se llama Del mercat a la taula que recopila las recetas ganadoras de un corcurso que realizan los mercados de Barcelona. La receta original es de Rafa Martin Luque de Sitges pero yo la he modificado un poco y esto es lo que me ha salido.

Ingredientes:
400 gramos de garbanzos cocidos.
1/4 de bacalao desmigado
Cebolla
Pimiento rojo
Tomate triturado
2 dientes de ajo
Laurel
Perejil picado
Pastilla de caldo (opcional)
Aceite de oliva

Se cortan los ajos en trozos pequeños y se saltean en un cacerola con aceite de oliva, se añade la cebolla y los pimientos cortados a trozos pequeños y cuando se han hecho un poco se añade el tomate triturado y se deja que se haga el sofrito. Cuando el sofrito este hecho se retira y se tritura para que quede una salsa fina, si se prefiere se deja sin triturar pero en mi casa no gustan demasiado los tropezones y los niños se lo comen más facilmente si no notan nada flotando en el caldo. En la misma olla se ponen los garbanzos y se añade el sofrito. Se deja unos pocos minutos y después yo añado un poco de agua caliente para que quede caldoso. Aquí cada uno puede añadir el agua que prefiera, cuanta más agua más caldoso. Se puede añadir un poco de pastilla para que tenga algo más de gusto. Se deja que se vaya haciendo todo junto una media hora a fuego lento, pasado este tiempo se añade el bacalao y se deja unos 20 minutos más añadiendo agua si se desea y sal al gusto, antes de retirar se le añade un poco de perejil picado.
Pasado este tiempo se retira del fuego y se sirve bien caliente.
A nosotros nos quedó realmente bien de sabor y al final incluso limpiamos el plato con el pan y comimos 3 personas.